قیمہ تین پاؤ
ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈیڑھ کھانے کے چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
کچا پپیتا پسا ہوا ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا)
پودینہ (باریک کٹا ہوا)
ہری مرچ پانچ سے آٹھ عدد (باریک کٹی ہوئی)
ڈبل روٹی کے سلائس چار سے پانچ عدد
فریش کریم ایک پیالی
انڈے تین عدد
کوکنگ آئل فرائی کرنے کے لیے
ترکیب
سب سے پہلے ڈبل روٹی کو بارہ سے پندرہ منٹ تک دودھ میں بھگو لیں. پھر دودھ سے نکال کر اس کو کسی چمچے سے دبا کر نچوڑ لیں اس کے بعد ان سلائس میں نمک، لال مرچ، ادرک اور لہسن کا پیسٹ، ہرا دھنیا، پودینہ، پپیتا، گرم مصالحہ اور ہری مرچ اور اس کے ساتھ قیمہ بھی مکس کر دیں پھر اس میں فریش کریم بھی ڈال کر سارے آمیزے کو اچھی طرح مکس کر کے ان کے لمبے لمبے کباب بنا لیں کباب بنانے کے بعد کڑاہی میں تیل تین سے پانچ منٹ گرم کریں اور کبابوں کو انڈوں میں ڈبو کر تیل میں فرائی کر لیں فرائی کرنے کے بعد ان کو نکال کر کیچپ اور چٹنی کے ساتھ پیش کریں
